榛果怪冰淇淋的部落格

正常的冰淇淋點餐流程是
先試吃->決定口味->裝杯->拿到客人手中享用

為了盡量降低溫度對冰淇淋的影響，
我們會把點餐流程內會接觸到冰淇淋的器具，
通通都先行放在冰淇淋展示櫃內，
讓它的溫度都跟冰淇淋一樣，

妳說，這有什麼好處呢?
首先，試吃用的湯匙因為預先冰過，
所以試吃的時候不會容易掉到地上，

接著，冰淇淋挖冰勺先冰過後，
溫度跟冰淇淋相同，
因此冰淇淋不會挖下去表面就融化了，
這樣看起來就不好吃了

另外接觸冰淇淋的紙杯，
如果紙杯沒先冰過，
冰淇淋一碰到紙杯就會把溫度傳導到杯子上，
冰淇淋的溫度就會開始上升，
就更容易融化.

裝冰淇淋的杯子冰過之後，
除了能延長冰淇淋在室溫下的時間
外觀看起來也更完整
表面不會有融化的樣子產生

所以囉，下次去冰淇淋店時可以注意一下，
店家是不是有把挖冰的器具先冰過，
看其他的店家有沒有跟我們一樣龜毛

老闆阿賢雖然已經離開了科技業
不過以前一板一眼的習慣一時之間還是改不掉
還是一樣對細節很講究.

🌕想瞭解更多有關冰淇淋的知識嗎
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榛果怪冰淇淋楠梓店
⛱營業時間:
週二到週五 下午2:00~9:00
週六到週日 下午1:00~9:00
週一公休.
📞電話：0921-643472
🏡住址：高雄市楠梓區惠民路103號
🛵騎機車可以直接停在店門口，