榛果怪冰淇淋的部落格

很多人第一次來吃冰淇淋
吃第一口竟然不是說：怎麼這麼好吃啊！
而是：疑，這冰吃起來麥蓋甜（台）

是的，我們知道近年來口味有變
越來越多人不喜歡吃太甜的食物！

一方面太甜熱量太高對身體不好
還有更多的是想減肥的人啊

但是，最重要的是
想將冰淇淋做的🔺不甜🔺
可沒這麼簡單喔！
不只是減少砂糖就可以啦！

冰淇淋常用到的糖有砂糖跟葡萄糖
這兩種都會直接影響冰淇淋的軟硬度

砂糖主要的功用是提供甜份，加越多越甜

而葡萄糖的甜度只有砂糖的一半
主要的任務是降低冰淇淋硬度

不同的糖份除了直接影響到甜度外
還有在冰淇淋吃起來的軟硬度

這些都是必須經過多次實驗
反覆測試直到得到想要的結果

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榛果怪冰淇淋楠梓店
⛱營業時間:
週二到週五 下午2:00~9:00
週六到週日 下午1:00~9:00
週一公休.
📞電話：0921-643472
🏡住址：高雄市楠梓區惠民路103號
🛵騎機車可以直接停在店門口，
🚗開車的朋友可以停在旺來昌附近.
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